肉まんを作るの巻き

肉まんをつくりました。
f0160227_21275610.jpg

材料は
生地
♪薄力粉600g
(kanacchiは薄力粉130g、強力粉470gにしました)
ベーキングパウダー30g
♪砂糖 大さじ3
♪ぬるま湯適当
耳たぶぐらいの柔らかさまでこねる。


♪合い挽き(豚多め)400g
♪砂糖 少々
♪塩 少々
♪ごま油 少々
(でも粘りが出るくらいは入れた方がうまい)
♪椎茸 お好みで
♪ニンジン お好みで
♪ネギ

♪カタクリ粉 大さじ2
♪酒 適当
♪ウェイパー 適当
(中華だしでも可)

まずは具をみじん切りにして混ぜ混ぜ。
にんにくやごぼうをいれてもおいしいよ。
そして生地もこねこね。
生地を手ごろな大きさに小分けしてめんぼうで伸ばし、具を入れて真ん中向かい合わせを
つまんでねじるように時計回りに包んでいく。
これ、しっかりしないと蒸し終わった時にオープン肉まんになっちゃうよ。
で、蒸し器にクッキングシートひいて、ガンガンに湯気がでてたら肉まん並べて25~30分
むします。
この時に肉マンがぬれないように蓋に布巾を付けとくこと
あとちょっとづつ蓋ずらして湯気をにがしてください。


f0160227_21275726.jpg

作業は10分で、あとは25~30分蒸すだけなんで楽チンでした。(^-^)
お好みでレタスを引いてもりつけたらできあがり。
子供の好き嫌いも細かくきざんでなんとかたべさせる。
あ、この分量だと15個くらいできたんで、6個くらいなら割る3くらいのぶんりょうでおっけーです(^^)


応援よろしくです。
広島ブログ
[PR]
by kanacchi-h | 2008-04-20 21:27 | 育児、日々のこと


kanacchiの雑貨と育児とモノづくりの日々


by kanacchi-h

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
カミモノ
モノづくり
雑貨
育児、日々のこと
コネタ
未分類

kanacchiメモ

作品集ブログはこちら↓

Brand cobu
サクヒンタチ。










Brand cobu委託先
ミヤカグ
広島市佐伯区利松3-5-19
(火曜定休日、月~木要予約)



ビーネン バウム
廿日市市城内1-2-16
ピュアクックプラザ2階
(火曜、木曜定休日)


Bean.s
広島市中区江波二本松2-10-24
(水、木定休日)







オススメブログナドナド↓


+++vermillion+++
ばたばたばたこのハンドメイド日記

sceauxderota

紙コップ山田





■my*life■
blog cellophane
M.SAITo人間力向上ブログ
桃色日和


印刷所はここ!!↓
タニシ企画印刷
ボタンやレースはこちら!!↓
久保田商店








お気に入りブログ

ビーネンバウム~蜜蜂蜜~...
木のテーブル
**hug** ギュっとね。
モアグレイン(木no雑貨...
souchiko&rik...
atelier K ~ ...
まめ にっき ときどき
chiko ~wakac...
brownie*
はるはひねもすのたり

ブログパーツ

以前の記事

2012年 10月
2012年 08月
2012年 04月
2012年 02月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月

ライフログ


この人ゴミを押しわけて、はやく来やがれ、王子さま。


カフェのようにくらすものづくりレシピ―あの街この町の手づくりショップが教えてくれた caf´e chez moi (くりくりの本)


DTP&グラフィックデザインのネタ帳 (MdN books)


紙のもの


ビーンズ・プラス〈02〉―かわいいおもちゃと雑貨の本


みづゑBOOK イラストレーションの基本


富子と君作

検索

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧